Ternera y Shiitake — tarro 320 g

¡Gracias, Tania! El caldo es de las decisiones de las que más orgullosos estamos en la cocina, y en verano se nota más. Lo de ampliar la carta va en serio: desde tu reseña ya entró Ternera y Shiitake, y hay más cosas en el cuaderno. Y el vídeo… ese plato limpio lo dice todo. — Víctor, el chef

Pollo y Calabaza tiene muchos fans en esta casa; tus dos gatos ya son dos más. Gracias por el vídeo, Luismi. — Víctor, el chef

Poner de acuerdo a dos gatas que nunca coinciden es de lo más difícil que hay, Paula. Que la complicada haya aceptado el cambio sin drama nos alegra más que cualquier medalla. Gracias por contarlo en vídeo. — Víctor, el chef

Frankie y Freddy, dos votos a favor: en esta casa eso es una mesa reservada. Te contesto largo en tu otra reseña, la de las fotos, Aimar; aquí solo gracias, otra vez. — Víctor, el chef

¡Aprobado por Frankie y Freddy! Gracias, Aimar, de corazón. Lo del packaging cuidado te lo agradecemos especialmente: en la cocina y en la caja intentamos que se note lo mismo. Y una confesión: vuestra foto —los dos en el comedero, sin dejar ni rastro— ahora recibe a todo el que entra en El Comedor de nuestra web. Cuando queráis, la mesa está puesta. — Víctor, el chef

Gracias, Luismi. Con un gato delicado, cada plato que se termina cuenta, y que le encante es la mejor noticia. Para cualquier duda de su caso, tu veterinario manda; para todo lo demás, aquí estamos. — Víctor, el chef

Gracias por contarlo todo, Cristina, incluida la mancha: lo revisamos con el embalaje. Lo del pescado está apuntado en la cocina; no eres la única que lo pide. Y comparar es de sabios; nosotros solo aspiramos a que, al volver a mirar la etiqueta, la de la casa siga siendo la más clara. — Víctor, el chef

«Clienta fija» es la frase más bonita que se puede oír en un comedor. Gracias, Ana. Cuando una gata así de exigente come con entusiasmo, en la cocina lo celebramos como lo que es. Mesa reservada para ella. — Víctor, el chef

Gracias, Patricia. Lo de no ocupar el congelador fue una decisión de cocina de las que más se agradecen en casa. Que se lo coman «que da gusto» es exactamente el efecto que buscamos. — Víctor, el chef

Lo dicen todo, sí: nariz dentro del cuenco y tarro al lado. Gracias por hacer la transición con paciencia, Alejandro, y por documentarla. Tus fotos ahora cuentan cómo son los 21 días en El Comedor de nuestra web. — Víctor, el chef

Gracias, Idaira. Nos alegra mucho que a tus tres gatitos les vaya tan bien el cambio y que, encima, se vuelvan locos con el sabor: esa parte es la nuestra. — Víctor, el chef

Gracias, Cristina. Un plato limpio y una gata tranquila: no pedimos más. — Víctor, el chef

Hola Petra. Ese gesto de tapar el plato lo conocemos bien, y lo escuchamos. Te contesto con calma en tu reseña del de Cerdo, que es donde nos cuentas más de Pepe; aquí solo quería darte las gracias por escribirlo tal cual. — Víctor, el chef

Gracias por probar los cuatro, Petra, aunque el veredicto de Pepe haya sido el mismo. Lo digo en serio: que una casa pruebe la carta entera y nos lo cuente vale más que un silencio. Lo demás te lo escribo en la reseña del de Cerdo. — Víctor, el chef

Si al final ha sido para los callejeritos, la comida no se ha perdido: en esta casa eso cuenta como una mesa más. Gracias por no tirarla, Petra. — Víctor, el chef

Hola Petra. Siento la decepción, y más viniendo con tanta ilusión. Te cuento lo que vemos desde la cocina: que un gato huela un plato nuevo, te mire y se vaya la primera vez es mucho más habitual de lo que parece, sobre todo si viene de sobres o de pienso. Muchos de los que hoy son habituales de la casa empezaron exactamente así, y necesitaron varios días con un poco mezclado en lo de siempre. No te prometo que Pepe cambie de opinión —él manda—, pero si te apetece intentarlo con calma, escríbenos por WhatsApp (+34 711 215 834) y te acompañamos paso a paso, sin prisa y sin compromiso. — Víctor, el chef

Hola Maite. Que se emocione es media batalla ganada; lo de que se seque tiene arreglo fácil. Prueba a servirle raciones más pequeñas y más veces al día, y si el caldo se ha quedado corto, un chorrito de agua templada lo devuelve a su punto. El resto del tarro, tapado en la nevera (hasta 4 días). Si quieres, escríbenos por WhatsApp y lo afinamos con ella. Gracias por seguir insistiendo. — Víctor, el chef

Gracias por contarlo con tanto detalle, de verdad; también las reseñas que duelen nos ayudan a cocinar mejor. Solo una cosa desde la cocina, sin ánimo de convencer: cuatro días son muy pocos para la mayoría de gatos que cambian de comida, y con cinco caracteres distintos en casa, más todavía. Por eso nuestra transición son 21 días y no un tarro. Entiendo que no quieras repetir, y lo respeto. Me quedo con que la colonia dejó el plato limpio: en esta casa una comida no se pierde nunca. Si algún día te apetece volver a intentarlo con calma, aquí estamos por WhatsApp. — Víctor, el chef

Dos de tres a los pocos días es un buen arranque, Raquel. Con la tercera, sin prisa: déjale el plato de las otras a la vista, mezcla un poco con lo de siempre y dale tiempo; muchas se apuntan tarde a la mesa. Estamos por WhatsApp los días 10 y 20 para verlo contigo. — Víctor, el chef

Buen comienzo, Esther: el Pollo suele abrir la puerta. Ahora, poco a poco con el resto de la carta, y si alguno se resiste, nos escribes. — Víctor, el chef

Hola. Eso tiene método, y es más sencillo de lo que parece: empieza mezclando una cucharadita de Chef Miau con lo que ya come, en el mismo plato, y sube la cantidad poco a poco durante dos o tres semanas. Templado y en raciones pequeñas entra mejor. Escríbenos por WhatsApp (+34 711 215 834) y te acompañamos día a día; para eso estamos. — Víctor, el chef

Ternera y Shiitake es la última incorporación a la carta y todavía nos emociona leer esto. Gracias, Vicky; los delicados son el jurado que más respetamos. — Víctor, el chef

Bienvenidos a la mesa fija, Iris. Con lo del Cerdo, ellos mandan: en el menú de cada mes puedes dejarlo fuera y cargar el Pollo. Y no te preocupes por la foto: un tarro vacío es la mejor foto posible. — Víctor, el chef